Dans la vaste maison qui fut celle des propriétaires de la Manufacture, les chambres sont simples, grandes et confortables - Toutes donnent sur le balcon plein sud et sur le verger paisible et les toits de tuile romane.
Certains viennent y écrire, s'y ressourcer ou s'y reposer entre deux navigations sur le Canal du Midi, les rêves des châteaux cathares et l'exploration d'un patrimoine parfois à l'abandon.